This is an Open Web Archive archive of https://archive.leretouralaterre.fr/accueil/produits/notre-offre/fruits-et-legumes/pommes/belle-de-boskoop/.
This snapshot has been taken on 2011-01-20 17:00:02 for the website Le retour à la terre which contains a link to this page and has saved a copy to be displayed in the page ever disappears.
Le retour à la terre » Belle de Boskoop

Belle de Boskoop

Originaire des Pays-Bas, la belle de Boskoop est une une pomme juteuse, ferme et acidulée.

Belle de boskoop

La belle de Boskoop est issue en 1856 d’un semis chanceux aux Pays-Bas.

C’est une grosse pomme jaune et rouge dont la chair jaunâtre est ferme et résiste bien à la cuisson.

Agréablement acidulée et peu sucrée, elle peut être consommée crue mais également cuite et peut par exemple constituer un bon accompagnent pour les volailles.

Elle se récolte à partir de mi octobre et se garde bien.

Pour en savoir plus :